“關(guān)注營(yíng)養，關(guān)注健康”，今天我們要討論有關(guān)膳食搭配的問(wèn)題。

　　今天我們要講幾種膳食的搭配：

　　一、主食中干稀搭配：同學(xué)們你們會(huì )做八寶粥嗎？其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是用米、豆、棗放在一起，加上水放在鍋里煮就可以了。以八寶粥為例講的就是干稀搭配中稀的一面。

　　二、粗糧和細糧的搭配：老師常鼓勵我們說(shuō)要多吃粗糧，玉米面粥就是一種粗糧。現在我教大家做玉米面粥，做玉米面粥要注意把面和開(kāi)，先把面放進(jìn)碗里，要一點(diǎn)點(diǎn)的加水和面，等鍋里的水開(kāi)了以后，把和好的玉米面一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)鍋里煮就行了。

　　三、生熟搭配：有一些能生吃的蔬菜最好還是生吃，這樣營(yíng)養就損失小。

　　四、葷素搭配：因為許多動(dòng)物性食品是酸性的，如果一味地吃動(dòng)物性食品就會(huì )造成人體酸堿失調。那么，葷素搭配比如肉類(lèi)、魚(yú)、葉菜類(lèi)、花苔類(lèi)蔬菜搭配，這樣既能保持酸堿平衡又能使我們得到豐富的維生素和礦物質(zhì)。

　　本期問(wèn)題：玉米面被稱(chēng)為：

　　A粗糧 ； B 細糧