轉HCY-2基因對雞胚神經(jīng)管發(fā)育的影響
李勇 李竹 陳星 孟昭亨 劉虹 趙智榕
北京醫科大學(xué)中國婦嬰保健中心， 北京 100083

摘要
　　為探討新基因HCY-2與神經(jīng)管畸形表型的關(guān)系及明確其是否有基因毒性作用，應用脂質(zhì)體介導基因轉移技術(shù)將構建的含有全長(cháng)HCY-2 Cdna（2014bp）的真核表達載體轉入新生雞受精卵，培養3.5天后觀(guān)察其對神經(jīng)管閉合時(shí)期胚胎的整體分子生物學(xué)效應，利用Western印記和免疫組化等技術(shù)研究在整體環(huán)境下HCY-2蛋白的表達和分布情況。結果顯示轉HCY-2基因（5~20μg）可誘導早期雞胚發(fā)生神經(jīng)管畸變，而空載質(zhì)粒組胚胎發(fā)育正常；Western印記和免疫組化分析發(fā)現有HCY-2蛋白大量表達，主要分布于胚腦組織中，顯著(zhù)高于空載質(zhì)粒對照組；透射電鏡觀(guān)察發(fā)現轉HBY-2基因后，胚腦細胞超微結構受損和出現呈彌散分布的凋亡細胞。結論是HCY-2基因對神經(jīng)管閉合時(shí)期的胚胎神經(jīng)系統發(fā)育具有明顯基因毒性作用，其編碼蛋白在神經(jīng)管畸形發(fā)生過(guò)程中可能具有重要意義。

關(guān)鍵詞 HCY-2基因 神經(jīng)管畸形 胚胎 發(fā)育
中圖分類(lèi)號 Q593.2 Q343.6

共軛亞油酸對人胃腺癌細胞的抑制作用
劉家仁 陳炳卿 劉瑞海 路桂芳 朱赟 韓曉輝
哈爾濱醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院，哈爾濱 150001

摘要
　　采用體外細胞培養方法，研究共軛亞油酸（CLA）對人胃腺癌細胞（SGC-7901）生長(cháng)的影響。CLA的劑量分別為25、50、100和200μmol/L，以乙醇為溶劑對照。結果表明：CLA能抑制SGC-7901細胞的增殖、細胞核分裂、集落形成和細胞DNA的合成，并誘導SGC-7901細胞的分化。

關(guān)鍵詞 共軛亞油酸 人胃腺癌細胞（SGC-7901）
中圖分類(lèi)號 R735.2

混合膳食中不同膳食成分對血糖生成指數的影響
崔紅梅 楊月欣 邊立華 何梅 向士學(xué) 王巖
中國預防醫學(xué)科學(xué)院營(yíng)養與食品衛生研究所, 北京 100050

摘要
　　為了探討脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維對食物血糖生成指數（GI）的影響，本研究應用葡萄糖氧化酶法和放射免疫法測定了9種混合膳食的血糖生成指數及人體的血糖、胰島素應答。試驗結果顯示9種混合膳食的血糖生成指數分別為：米飯83.2±3.1，米飯+豬肉72.0±14.0，米飯+豬肉+芹菜57.1±11.2，米飯+蒜苗57.9±7.8，米飯+蒜苗+雞蛋62.8±16.7，饅頭80.1±22.5，饅頭+黃油68.0±16.3，饅頭+醬牛肉49.4±22.8，餅+雞蛋炒木耳48.4±11.7。蛋白質(zhì)（β1=-0.696，P<0.01）和膳食纖維（ β2 =-7.364，P<0.01）與血糖生成指數有顯著(zhù)的相關(guān)性, 可抑制餐后血糖的增加。脂肪與GI的相關(guān)性不顯著(zhù)，但有使GI值降低的趨勢。結果還顯示：膳食中適量的蛋白質(zhì)可使血糖水平降低；適量的脂肪可降低血糖的水平，但不促進(jìn)胰島素的分泌；膳食纖維與碳水化合物一起攝入可減少胰島素分泌，降低血糖。結論：蛋白質(zhì)和膳食纖維可降低血糖反應，對食物血糖生成指數產(chǎn)生顯著(zhù)的影響。

關(guān)鍵詞 血糖生成指數 蛋白質(zhì) 脂肪 膳食纖維 葡萄糖 胰島素
中圖分類(lèi)號 R154 R151.3 R587.1