Food labelling  nutrients reference value NRVreached final  version   

    中國營(yíng)養學(xué)會(huì )常務(wù)理事會(huì )２００５年１２月１３日召開(kāi)專(zhuān)門(mén)討論會(huì )，通過(guò)了中國營(yíng)養學(xué)會(huì )食品標簽營(yíng)養素參考值工作組所做的〈中國食品標簽營(yíng)養素參考值〉建議的報告。
    會(huì )上，負責此項工作的楊月欣、蔭士安教授先后做了工作組情況介紹、營(yíng)養素參考值（Nu trient  Ref －er ence Values ，NRV）制定的目的、意義和制定原則，以及３４個(gè)宏量營(yíng)養素、維生素和礦物質(zhì)的參考值。會(huì )議期間，來(lái)自全國各地的２３名營(yíng)養學(xué)界的權威教授對工作組提出的報告進(jìn)行了認真的討論和核實(shí)，最終確定了能量和３４種營(yíng)養素的參考值。
    營(yíng)養素參考值是專(zhuān)用于食品營(yíng)養標簽的人體營(yíng)養素日需要量的參考值，簡(jiǎn)稱(chēng)RNVs。實(shí)行營(yíng)養標簽管理的國家大都制定了適合自己國家的NRVs ，用于區別目前膳食參考攝入量DRIs概念和數值的濫用。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )的專(zhuān)家們?yōu)榱颂峁﹪沂称窢I(yíng)養標簽的技術(shù)支撐，從４月份開(kāi)始，組成８人工作組（宏量營(yíng)養素和水溶性維生素組楊月欣、王竹、付平等；礦物質(zhì)和脂溶性維生素組蔭士安、賴(lài)建強、趙顯峰等）和１０人的專(zhuān)家委員會(huì )，歷時(shí)８個(gè)月完成了國內外資料收集、方法確定、數據驗證和文件編寫(xiě)等工作。專(zhuān)家征求意見(jiàn)、蔭士安教授并在特殊膳食組會(huì )議上征求了企業(yè)的意見(jiàn)等工作。這是中國營(yíng)養學(xué)會(huì )繼中國居民膳食參考攝入量、中國居民膳食寶塔之后的又一貢獻，對加快推行我國營(yíng)養標簽制度的步伐的有力支持。
    附表：