達能營(yíng)養中心在全球
達能營(yíng)養中心第七屆學(xué)術(shù)研討會(huì )論文集
“達能?chē)H營(yíng)養獎”介紹
目的
“達能?chē)H營(yíng)養獎”于1997年由達能集團設立，并得到了著(zhù)名基金會(huì )----醫學(xué)研究基金會(huì )的支持。她旨在鼓勵對營(yíng)養的研究和提高公眾對營(yíng)養在健康中的重要性的認識。像達能在健康領(lǐng)域的其他倡議一樣，如在全世界建立達能營(yíng)養中心，這一獎項體現了達能集團的愿望，那就是以注重食品在健康中的作用、促進(jìn)在這一領(lǐng)域的研究來(lái)提高食品的質(zhì)量。
使命
“達能?chē)H營(yíng)養獎”總值120，000歐元，每?jì)赡觐C給那些工作在人類(lèi)營(yíng)養學(xué)研究領(lǐng)域并對公共健康如下領(lǐng)域已做出重要貢獻的一名研究者或一個(gè)研究小組：
.營(yíng)養對鑒定、診斷、流行病學(xué)、預防醫學(xué)和/或包括營(yíng)養不良的慢性病治療方面的影響；
.在遺傳學(xué)和分子生物學(xué)方面使得營(yíng)養在人類(lèi)健康中的作用大放異彩的研究；
.人類(lèi)營(yíng)養中文化、行為、人類(lèi)學(xué)、社會(huì )學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、毒理學(xué)、生理學(xué)方面。
過(guò)程
達能?chē)H營(yíng)養獎在整個(gè)評選過(guò)程中像其它最著(zhù)名的科學(xué)獎一樣，保持獨立與公開(kāi)。由 著(zhù)名的營(yíng)養學(xué)家和遍布全球的達能營(yíng)養中心的主席組成的組委會(huì )主持整個(gè)評選過(guò)程。
這樣，一個(gè)眾多致力于人類(lèi)營(yíng)養各個(gè)方面研究的遍及全球的專(zhuān)家組成的提名團協(xié)商提出高水平的候選人，每位候選人被邀請提交官方的申報表。
然后，這些申請表被提交給預選委員會(huì )，其成員一半由組委會(huì )委員組成，另一半由其他的國際營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家組成。他們通過(guò)考察，評出列于前列的候選人的申請材料和簡(jiǎn)介。
這些申請被提交給評審委員會(huì )，該評審委員會(huì )由組委會(huì )主席主持，并由5~7名有國際聲譽(yù)的營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家組成，其中一名成員來(lái)至醫學(xué)研究基金會(huì )。他們從經(jīng)過(guò)考察的少數候選人中選出“達能?chē)H營(yíng)養獎”的獲得者，并在正式的頒獎儀式上贈與該獎獲得者120，000歐元。
歷屆獲獎情況簡(jiǎn)介
Bressani 博士1928年出生于危地馬拉（拉丁美洲）的危地馬拉城。1949年他在美國代頓大學(xué)獲得了學(xué)士學(xué)位，1951年在美國愛(ài)荷華州州立大學(xué)獲得碩士學(xué)位，同年他返回危地馬拉，加入了美洲和巴拿馬營(yíng)養研究中心（INCAP），進(jìn)行生物化學(xué)博士論文研究，于1956年從美國的Purdue大學(xué)獲得了博士學(xué)位。1993年以前，Bressani博士在INCAP，領(lǐng)導食品與農業(yè)科學(xué)部門(mén)的工作；目前，他在Universidad del Valle de Guatemala的食品科學(xué)與技術(shù)研究中心從事領(lǐng)導工作。Bressani 博士的專(zhuān)業(yè)水準已得到了國際上的認可，他是美國國家科學(xué)院的國際成員，也是危地馬拉科學(xué)院、第三世界科學(xué)院、食品科學(xué)技術(shù)國際聯(lián)合科學(xué)院、拉丁美洲營(yíng)養學(xué)會(huì )以及美洲食品技術(shù)研究所的成員。Bressani's 博士在他的職業(yè)生涯中獲獎無(wú)數。最近，在2001年，他獲得了科學(xué)與食品技術(shù)的Ibero美洲獎，此獎項由墨西哥政府頒發(fā)，以獎勵他對食品科學(xué)所做的畢生貢獻。
Bressani 研究領(lǐng)域廣泛，在歐洲、美國和拉丁美洲共發(fā)表過(guò)500多篇論文。領(lǐng)域涉及食品科學(xué)技術(shù)與營(yíng)養研究，新食物資源，蛋白質(zhì)的營(yíng)養與性質(zhì)，食物成分和在人類(lèi)與動(dòng)物中的利用，營(yíng)養素的生物利用率，食品加工和營(yíng)養價(jià)值。他擔任Archivos Latino Americanos de Nutrición的編輯長(cháng)達15年，也是莧屬植物通訊的主編。
為了獎勵他畢生致力于研究當地基本食物的營(yíng)養優(yōu)勢與不足，并用簡(jiǎn)單經(jīng)濟的技術(shù)成功改良這些食物，使這些食物能被拉丁美洲的人們更好地利用。Ricardo Bressani 博士獲得了2003年達能?chē)H營(yíng)養獎。
2001年“達能?chē)H營(yíng)養獎”頒給Johns Hopkins 大學(xué)的Alfred Sommer教授，他由于在營(yíng)養學(xué)和維生素A研究方面對人類(lèi)做出的杰出貢獻而獲獎。
1999年“達能?chē)H營(yíng)養獎”第二次頒發(fā)給瑞典歌德堡Sahlgrenska大學(xué)附屬醫院院長(cháng)Leif Hallberg教授。他由于在營(yíng)養性貧血和鐵營(yíng)養方面對人類(lèi)做出的貢獻而獲獎。
1997年“達能?chē)H營(yíng)養獎”第一次頒發(fā)，在美國波士敦的馬薩諸塞技術(shù)研究所工作的Vernon R. Young教授，由于他在對蛋白質(zhì)和氨基酸人體需要量的研究中做出了突出貢獻而獲獎。