[英]Ludwig D…//Lancet.－2001，357.－ 505～508
　　1980～1994年，美國兒童肥胖患病率幾乎上升了100％。許多環(huán)境及社會(huì )因素，如體力活動(dòng)減少以及膳食因素等與之有關(guān)。但有一個(gè)因素人們很少注意，即加糖飲料的消費量。據美國農業(yè)部的資料顯示，過(guò)去50年中，人均軟飲料的消費量幾乎增加了500％。據報道，65％的女性青少年及74％的男性青少年每天都要飲用一種加糖軟飲料。
　　在波士頓進(jìn)行了一項前瞻性研究，旨在探討學(xué)齡兒童加糖飲料消費量的變化與BMI變化及肥胖發(fā)病率之間的關(guān)系。研究對象為平均年齡11．7歲的550名不同種族的公立學(xué)校學(xué)生。基線(xiàn)檢查后隨訪(fǎng)了19個(gè)月，在基線(xiàn)期及隨訪(fǎng)期間測量了身高、體重及三頭肌皮褶厚度。膳食攝入量、體力活動(dòng)及看電視時(shí)間則通過(guò)一份學(xué)生食物及活動(dòng)調查表獲得。在老師的指導下，由學(xué)生獨立完成該調查表。所檢測的加糖飲料包括：蘇打水、夏威夷混合果汁、檸檬汽水、Koolaid、冰茶及其他加糖果汁飲料。
　　結果表明，加糖飲料消費量與兒童肥胖有關(guān)。調整人體測量學(xué)、人口統計學(xué)及膳食和生活方式變量后，飲用每種飲料，BMI及肥胖率都會(huì )增加。
　　由此可以認為，加糖飲料是導致美國兒童肥胖率急劇上升的原因之一。應努力開(kāi)展一些計劃，對兒童、家長(cháng)及教育工作者進(jìn)行有關(guān)限制加糖飲料消費量重要性的教育。

（夏　雯摘)