以往的研究表明，肥胖者的膳食比體重正常者的營(yíng)養差，他們經(jīng)常不吃早餐或者吃營(yíng)養不足的早餐。本研究研究了西班牙馬德里體重超重或肥胖學(xué)齡兒童的早餐習慣，并與體重正常的學(xué)齡兒童做了比較。由于早期的飲食習慣和早期肥胖可能會(huì )保持到成年時(shí)期，所以上學(xué)時(shí)期的飲食習慣與體重的關(guān)系可能具有終生意義。

　　作者研究了200名9-13歲的兒童，這些兒童完成了7d的食物記錄。將研究對象分為肥胖/體重超重（體質(zhì)指數超過(guò)第75個(gè)百分位數）者與體重正常（體質(zhì)指數等于或低于第75個(gè)百分位數）者。

　　與體重正常兒童相比，肥胖兒童尤其是肥胖女孩經(jīng)常不吃早餐和吃早餐中谷類(lèi)食品較少。以能量消耗來(lái)衡量，肥胖兒童的早餐提供的能量比體重正常的兒童低，并且其早餐中的碳水化物、硫胺素、尼克酸、維生素B6、維生素D和鐵也比較低。

　　本研究結果提示，肥胖兒童的早餐習慣比體重正常兒童的差。這在某種程度上反映了體重超重研究對象的膳食總體質(zhì)量較差。而不充足的早餐可能使一天中其余時(shí)間的食物選擇較差，從而促發(fā)肥胖。由于良好的早餐習慣與良好的膳食有關(guān)，因此應提倡和促進(jìn)學(xué)齡兒童尤其是體重超重的學(xué)齡兒童吃好早餐。