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(英)/Mackry AD…//J Am Diet Assoc.-1998,98(3).-297-302

  盡管已知良好的營(yíng)養是保證哺乳婦女健康的決定因素,但有關(guān)美國哺乳婦女營(yíng)養狀況的資料卻很少。通常認為如果嬰兒能夠茁壯成長(cháng)和母乳的營(yíng)養素含量在正常范圍之內,那么乳母膳食攝入量則一定是充足的。但是由于母乳的營(yíng)養素含量可通過(guò)消耗母體的營(yíng)養儲備而維持在正常水平(這無(wú)疑會(huì )損害母體健康)。因此不能只根據上述情況來(lái)推斷乳母的狀況。

  本研究探討了參加哺乳期葉酸水平研究的52名哺乳婦女自由選擇的膳食的營(yíng)養素含量。利用產(chǎn)后3和6個(gè)月的2日食物記錄來(lái)評價(jià)其膳食營(yíng)養狀況。所有婦女身體均健康,體重在正常范圍內,能夠成功地喂養嬰兒。依照當前嬰兒喂養建議,除2名嬰兒外,其余均為母乳婦女喂養至3個(gè)月,6個(gè)月時(shí),除9名嬰兒外,均在母乳喂養的基礎上添加了其它食物,這些食物提供的熱能約占總熱能攝入量的12%。

  結果發(fā)現受試者的平均熱能攝入量均低于RDA值。產(chǎn)后3和6個(gè)月時(shí)鋅、維生素D及維生素E的平均攝入量也不符合建議標準。(除葉酸所用標準為400μg/d外,其余均為RDAS)。其它營(yíng)養素的攝入量一般還都符合RDAs。鐵和維生素B6的攝入量要比以前的研究中哺乳婦女所報的高。

  這次小規模的研究結果表明,哺乳婦女膳食攝入方面存在問(wèn)題的營(yíng)養素包括:鈣、葉酸、維生素D、維生素E和鋅,哺乳期間這些營(yíng)養素的攝 入水平可能難以符合要求。還需深入研究營(yíng)養素攝入量長(cháng)期低下對哺乳婦女營(yíng)養狀況功能指數的影響。

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